6 Gaya Hidup Sehat yang Menjadi Bumerang

Kehidupan semakin maju, peradaban pun semakin berkembang. Sebagian orang memilih melakukan gaya hidup sehat dan higienis sebagai cara untuk menjauhkan diri dari penyakit. Tapi terkadang ada batas-batas tertentu yang justru malah menjadi bumerang bagi kesehatan. Apa sajakah itu?
Berikut ini adalah beberapa contoh kebiasaan sehat yang menjadi bumerang bila dilakukan secara berlebihan:

1. Menggunakan Sunblock (Tabir Surya)
   Vitamin D berguna untuk menjaga kesehatan tulang dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Satu-satunya cara untuk mendapatkan vitamin D adalah dengan membiarkan diri terkena paparan sinar matahari. Karena untuk mengaktifkan vitamin D dalam bentuk yang belum aktif dalam tubuh, kita perlu sinar matahari.
   
   Namun, banyak orang yang menggunakan tabir surya secara berlebihan karena takut kulitnya hitam atau terkena kanker. Kurangi penggunaan tabir surya, biarkan kulit Anda menyerap cahaya matahari pagi yang bermanfaat. Gunakan tabir surya hanya jika Anda memerlukannya.
    
2. Menggunakan Sabun dan Gel Antibakteri
   Sabun dan gel antibakteri sangat mudah dibawa karena kemasannya sangat kecil. Tetapi jangan sampai hal ini membuat Anda terobsesi menjadi orang yang super-higienis, karena kemampuan alami tubuh melawan bakteri akan berkurang. Sebaiknya Anda mencuci tangan dengan air hangat dan sabun selama 20 detik untuk membunuh kuman.
    
3. Tidur
   Manusia membutuhkan tidur selama 8 jam penuh tanpa gangguan di malam hari. Jika waktu tidur Anda kurang dari 8 jam atau malah lebih, hal ini akan mengganggu metabolisme Anda. Waktu tidur yang terlalu sedikit atau terlalu banyak akan menyebabkan gangguan kesehatan seperti perut kembung, nafsu makan berlebihan, kebingungan, dan depresi.
    
4. Mengandalkan Pendingin Udara (Air Conditioner/AC)
   Pendingin udara seperti AC memang sangat diperlukan untuk mendinginkan suhu ruangan di hari yang panas. Ketahuilah bahwa menghirup udara AC sepanjang hari ternyata kurang baik bagi kesehatan, karena mungkin mengandung bakteri dan kuman dari partikel debu. Cobalah berjalan keluar ruangan setiap beberapa jam, atau matikan AC selama beberapa menit dan membuka jendela untuk sirkulasi udara yang alami.
    
5. Mengandalkan Makanan Organik
   Makanan organik seperti buah-buahan, sayuran, dan produk organik kemasan lainnya cenderung mahal. Ini terjadi karena proses budidayanya terbilang sulit. Anda tidak harus makan makanan organik saja untuk mendapatkan makanan sehat. Yang terpenting adalah membaca label nutrisi kemasan produk agar Anda tidak salah pilih makanan.
    
6. Olahraga Berlebihan
   Jangan hanya fokus pada satu jenis latihan. Latihan setiap hari memang sangat baik untuk tubuh, tetapi berikan tubuh Anda waktu istirahat 2 atau 3 hari dalam seminggu agar terhindar dari kelelahan dan overtraining.
    

Apakah Anda melakukan satu atau lebih dari 6 kebiasaan yang bisa menjadi bumerang bagi kesehatan ini? Kendalikan diri Anda. Jaga diri Anda tetap sehat dan sederhana dalam menjalani hidup.

Latihan Efektif Untuk Atasi Selulit (1)

Apa Itu Selulit?
Selulit adalah masalah yang umum dialami para wanita. Umumnya selulit ditemukan di paha, perut, dan pantat. Selulit sebenarnya merupakan timbunan lemak yang mendorong jaringan ikat di bawah kulit Anda, yang menyebabkan permukaan kulit Anda berkerut.
Beberapa faktor seperti genetik, jenis kelamin, jumlah lemak dalam tubuh, umur dan ketebalan kulit Anda, semuanya mempengaruhi jumlah selulit yang Anda miliki atau bagaimana selulit Anda terlihat.

Bagaimana Cara Mengatasinya?
Karena selulit merupakan timbunan lemak, maka untuk mengusir selulit, Anda perlu mengusir timbunan lemak tersebut. Tentu saja untuk menghilangkan kelebihan lemak, Anda harus membakar lemak tubuh Anda, dengan cara mulai mengatur pola makan dengan baik, serta berolahraga teratur. Dan dalam artikel ini, kita akan membicarakan mengenai latihan yang efektif untuk mengatasi masalah selulit Anda.

Latihan Untuk Atasi Selulit
Latihan teratur akan meningkatkan sirkulasi, metabolisme penyimpanan dan pembakaran lemak serta memungkinkan tubuh untuk melakukan detoksifikasi sendiri. Tak hanya membakar kelebihan lemak, latihan teratur juga akan membantu Anda membentuk jaringan otot untuk membuat tubuh Anda lebih kencang dan padat berisi. Jadi, mulailah berlatih teratur dengan melakukan latihan baik kardio yang bersifat aerobik maupun latihan beban yang bersifat anaerobik.

Latihan Aerobik
Latihan aerobik terbaik untuk memerangi selulit antara lain berjalan, jogging, atau berenang. Karena selulit banyak kaitannya dengan sirkulasi darah yang buruk, latihan ini akan merangsang sirkulasi darah dan sistem limfatik untuk berjalan lebih baik. Latihan ini membantu lemak yang terjebak di bawah kulit bergerak melalui aliran darah dan keluar tubuh Anda. Latihan kardiovaskular juga sangat efektif untuk membakar lemak dan meningkatkan produksi keringat yang membantu detoksifikasi kulit.
Berikut adalah beberapa latihan kardio yang baik dan otot-otot yang dilatih melalui latihan ini:

• Renang : Melatih otot bahu, paha depan, paha belakang, betis, lengan
• Berjalan kaki : Melatih otot paha depan, paha belakang, kaki, pantat, betis, lengan
• Treadmill : Melatih otot kaki, pantat, paha depan, paha belakang, betis
• Bersepeda : Melatih otot kaki, pantat, paha depan, paha belakang, betis
• Eliptical Trainer : Melatih otot kaki, pantat, paha depan, paha belakang, betis
• Mendayung : Melatih otot punggung, lengan, kaki
• Stepper : Melatih otot paha depan, paha belakang, kaki, pantat dan betis

Tidak ada cara yang instan untuk mengatasi selulit. Mengurangi atau menghilangkan selulit membutuhkan dedikasi dan disiplin yang tinggi untuk melakukan latihan dengan teratur. Untuk menurunkan berat badan sekaligus membantu mengatasi selulit Anda dalam jangka panjang, Anda harus makan dengan sehat, memulai berlatih kardio serta latihan beban. Nah, untuk mengetahui latihan beban yang efektif untuk membantu Anda mengatasi selulit, tunggu di artikel berikutnya! Selamat berlatih!

Tips Latihan Untuk Mengecilkan dan Meratakan Perut

Banyak wanita yang mengeluhkan perutnya yang besar dan berusaha keras mengecilkan perut mereka. Namun, tak jarang dari mereka, terutama para wanita yang pernah melahirkan, mengatakan bahwa mereka tidak akan pernah dapat memiliki perut yang indah, sekeras apapun usaha mereka. Tetapi, banyak juga wanita yang telah memiliki anak-anak tetap mampu mengecilkan perut mereka dan mendapatkan perut yang rata dan indah.

Masalah yang Anda hadapi bukanlah karena Anda tidak memiliki otot perut yang baik, tetapi karena otot perut Anda masih tertutup oleh kelebihan lemak dalam tubuh. Maka, bakarlah kelebihan lemak dalam tubuh Anda, lakukan latihan teratur, dan tunggu sampai saatnya otot perut indah Anda perlahan-lahan akan terbentuk.
Jika Anda termasuk orang yang sejak lama berharap untuk memiliki perut yang tampak indah dan seksi, berikut ini adalah beberapa hal yang perlu Anda lakukan, dan juga beberapa hal yang harus Anda hindari:

1. Kardio
   Latihan kardio atau aerobik mengakibatkan metabolisme tubuh Anda aktif untuk membakar lemak. Dengan meningkatnya pembakaran lemak, maka lemak tubuh Anda perlahan akan berkurang sehingga membantu proses mengecilkan perut Anda. Jadi, lakukanlah latihan kardio dengan berjalan cepat, jogging, atau berjalan kaki, maupun latihan lain yang Anda sukai terutama saat kondisi perut Anda kosong, juga setelah sesi latihan beban Anda.
2. Interval Training
   Interval training seringkali dianggap sebagai salah satu metode paling efektif untuk perkembangan otot perut, baik bagi pria maupun wanita. Lakukan latihan sesuai dengan tingkat kebugaran Anda. Misalnya, jika Anda sedang melakukan jogging, lakukan sprint selama sekitar lima belas detik, kemudian kembali jogging untuk lima belas detik berikutnya, ulangi secara terus menerus dan berkala. Latihan ini akan membakar lemak lebih banyak, sehingga sangat baik dalam program mengecilkan perut Anda.
3. Latihan Daya Tahan
   Latihan daya tahan atau endurance merupakan aspek penting dari latihan otot perut untuk pria dan wanita pada umumnya. Hal yang unik dari latihan ini adalah bahwa Anda perlu melakukan jenis latihan ini dengan seluruh kekuatan tubuh yang terfokus dalam pikiran, bukan sekedar untuk otot perut saja. Maksudnya, pikiran yang kuat akan membuat tubuh Anda merespon hal yang sama, dan membuat Anda merasa lebih kuat dan memiliki daya tahan yang lebih hebat.

Anda perlu untuk melatih semua otot dalam tubuh Anda untuk mempercepat pembakaran lemak. Sebelum Anda dapat mulai membentuk otot perut, Anda harus terlebih dahulu harus membuang kelebihan lemak dalam tubuh. Untuk itu, diperlukan latihan menyeluruh pada setiap bagian tubuh Anda.
Latihan menggunakan beban berat adalah bentuk latihan daya tahan yang baik. Pastikan Anda melakukan latihan ini dengan teknik yang baik dan benar.

Apa Yang Tidak Boleh Dilakukan?
Jangan terburu-buru membuat keputusan dengan menghabiskan banyak uang membeli peralatan olahraga yang mengklaim dapat mengecilkan perut Anda dengan instan. Lebih baik Anda lakukan latihan beban dan kardio dengan teratur agar hasilnya lebih optimal. Hindari kebiasaan bermalas-malasan karena mengakibatkan tubuh Anda tidak aktif yang dapat membahayakan kesehatan Anda, serta akan menghambat keberhasilan program Anda untuk mengecilkan perut dan mendapatkan perut yang indah.

Jadi, apakah Anda masih tidak peduli dengan perut Anda? Lakukan latihan sekarang juga, bentuk otot perut Anda menjadi lebih indah dan menawan!

Roti Gandum Schootel with Corned Beef

 Corned beef adalah salah satu awetan daging yang dibuat melalui proses Corning. Corning sebenarnya adalah salah satu cara curing yaitu proses pengawetan bahan dengan cara pengasinan dan pengasapan. Jadi istilah “corn” tidak ada hubungannya dengan jagung. Garam yang digunakan biasanya berukuran kasar seperti bentuk biji jagung (corn of salt). Awalnya corned beef berbentuk kering karena melalui proses pengeringan (dry-cured). Akan tetapi sekarang pembuatan corned beef menggunakan proses brining (perendaman air garam) dan penambahan bumbu-bumbu seperti lada dan daun salam. Corned beef yang kita kenal yang dijual dalam bentuk kalengan tidak melalui proses pengasapan akan tetapi diolah menggunakan campuran bahan-bahan tertentu, disterilisasi dan kemudian dikalengkan.

Sekilas Cerita Tentang Corned Beef
Cikal bakal corned beef dipercaya berawal dari zaman dulu di daerah dingin ketika diketahui ternyata daging tidak akan mengalami kerusakan jika dicampur dengan garam dalam jumlah yang cukup. Hal ini sangat membantu para pengelana dan prajurit dalam perjalanan mereka. Bangsa Irlandia adalah pengekspor corned beef terbesar sampai tahun 1825. Di daerah Cork, Irlandia, corned beef diproduksi dalam jumlah yang besar antara tahun 1600 an sampai 1825, diekspor ke seluruh dunia dan kebanyakan dalam bentuk kalengan. Pasukan Inggris pun selama perang Napoleon dibekali dengan corned beef kalengan yang berasal dari Cork.
Corned beef dijual dalam bentuk yang tidak dimasak (uncooked) hanya tahan 5-7 hari atau 1 bulan dalam kondisi beku. Selain itu ada juga yang dijual dalam bentuk yang sudah dimasak misalnya corned beef yang dikalengkan yang daya simpannya bisa mencapai 2 tahun. Yang peru diingat, jika kaleng sudah dibuka dan masih ada sisa maka harus disimpan dalam refrigerator.
Corned beef adalah sumber yang baik dari zat gizi protein, vitamin B12, dan mineral selenium. Selain itu masih mengandung Omega 3 dan Omega 6. Namun perlu juga diketahui kalau corned beef mengandung asam lemak jenuh, kolesterol dan sodium, sehingga konsumsinya pun harus bijaksana.

Untuk 4 porsi
 
Bahan:

• 120 g corned beef
• 2 lembar roti gandum
• 200 ml susu cair low fat
• 1 sdm oatmeal
• 1 butir putih telur

Cara membuat:

1. Potong kotak-kotak roti gandum kemudian rendam bersama oatmeal sekitar 15-30 menit dalam susu cair.
2. Kocok rata putih telur (tidak perlu sampai berbuih). Masukkan dalam campuran roti gandum. Aduk rata.
3. Masukkan corned beef ke dalam campuran roti gandum. Campur rata.
4. Panaskan oven pada suhu 180-200°C.
5. Tuang campuran roti gandum dalam cetakan brownies ukuran sedang (15×10 cm) (atau bisa juga menggunakan cetakan yang lain).
6. Panggang campuran roti gandum selama sekitar 30 menit.
7. Angkat dan sajikan hangat-hangat. Taburkan potongan daun seledri.

Nilai gizi per porsi

• Energi: 139 kkal
• Lemak: 5.8 g
• Karbohidrat: 9.2 g
• Serat: 1.2 g
• Protein: 12.5 g

Tips dan saran:

1. Sebelum dipanggang dapat ditaburkan keju parut diatasnya.
2. Keju parut bisa juga ditambahkan saat disajikan.
3. Bisa langsung dimakan atau sebagai lauk.
4. Dapat juga disajikan dingin.

Steamed Sweet Corn and Oyster Sauce

Sweet corn atau jagung manis memiliki nama latin Zea mays convar. saccharata var. rugosa disebut juga jagung Indian, jagung gula dan jagung panjang. Jagung ini memiliki kandungan gula yang lebih tinggi dibandingkan dengan jagung pada umumnya dan biasanya dikonsumsi sebagai sayur. Jagung ini adalah contoh dari mutasi spontan yang terjadi di alam dan ditanam oleh beberapa suku Indian di Amerika.
Jagung manis dipanen pada tahap belum matang (milk stage) dan masih agak basah, berbeda dengan jagung biasa yang dipanen setelah matang (dent stage) dan kering. Dalam penyimpanan jagung manis tidak bisa disimpan lama, karena akan terjadi perubahan gula menjadi pati dan menjadi keras. Sehingga harus dikonsumsi segar, dikalengkan, atau disimpan dalam pendingin.

Jagung manis mengandung vitamin B1, vitamin B5, vitamin C, folat, fosfor, pangan dan serat pangan. Jagung manis yang dimasak memiliki aktifitas antioksidan yang signifikan yang bermanfaat untuk mengurangi resiko serangan jantung dan kanker, dibanding dengan jagung manis yang tidak dimasak. Jagung manis yang dimasak akan kehilangan sebagian vitamin C nya, akan tetapi akan mengalami peningkatan asam ferulat dan aktifitas antioksidan total. Asam ferulat mempunyai banyak manfaat dalam tubuh seperti mencegah proses melanogenesis (timbulnya bercak-bercak coklat di kulit) dan melawan kanker.
Selain sebagai antioksidan, kandungan folatnya membantu memelihara kesehatan jantung. Hasil penelitian membuktikan konsumsi folat mengurangi laju serangan jantung sampai 10%. Untuk perokok, konsumsi jagung manis mengurangi resiko kanker paru-paru sampai 37%. Selain itu konsumsi jagung manis dapat meningkatkan daya ingat. Hal ini disebabkan karena kandungan thiamin (B1) yang berperan dalam produksi energy dalam tubuh manusia dan membantu meningkatkan fungsi kognitif. Vitamin B5 (asam pantotenat) membantu yang merupakan elemen penting jagung manis mempunyai peranan dalam produksi energi pada saat tubuh berada dalam keadaan tertekan (misalnya olahraga berat).

Untuk 12 potong
 
Bahan

• 6 tongkol jagung manis (potong dua)
• 2 sdm minyak zaitun
• 3 siung bawang putih haluskan
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt garam
• 100 ml air
• 1 sdt maizena
• seledri buat taburan

Cara membuat

1. Kukus jagung manis kurang lebih 45-60 menit. Angkat. Sisihkan
2. Larutkan maizena ke dalam air. Sisihkan.
3. Tumis bawang putih sampai harum dengan minyak zaitun.
4. Masukkan kecap manis, saus tiram, merica, dan garam sambil diaduk rata.
5. Masukkan campuran maizena dan air. Aduk terus sampai mengental. Angkat.
6. Letakan jagung diatas piring saji. Siram dengan sausnya. Taburkan potongan seledri.

Nilai gizi per potong

• Energi: 58 kkal
• Lemak: 2.9 g
• Karbohidrat: 6.6 g
• Serat: 0.9 g
• Protein: 1.4 g

Tips dan saran

1. Selain seledri, bisa juga ditaburkan parutan keju atau potongan kol.
2. Sausnya bisa tidak disiram ke jagung tapi menjadi cocolan jagung saat mau dimakan.

Whole Wheat Spaghetti with Sardines Sauce and Cheese

Spaghetti adalah salah satu jenis pasta. Pasta merupakan sebutan untuk produk-produk makanan yang terbuat dari adonan yang tidak melalui proses pengembangan. Adonan ini berasal dari campuran gandum (wheat) atau soba (buckwheat) dengan air. Ada banyak bentuk dan nama dari produk pasta tersebut, antara lain spaghetti (bentuk tali), maccheroni (bentuk tabung atau silinder), fusilli (bentuk spiral), dan lasagna (bentuk lembaran). Pasta dikenal juga dengan sebutan Italian Noodles. Sebagai makanan, pasta adalah salah satu sumber karbohidrat.
Kali ini kita akan menggunakan spaghetti sebagai bahan dalam pembuatan resep sehat. Dari segi etimologi, spaghetti adalah bentuk jamak dari spaghetto yang merupakan bahasa Italia yang artinya thin string (kawat tipis) atau twine (benang). Spaghetti adalah pasta berbentuk silinder panjang dan tipis, berbentuk kering dan dibuat dari campuran terigu dan air. Di Italia, spaghetti dibuat dari semolina yang berasal dari gandum jenis durum. Semolina adalah sebutan hasil olahan biji gandum yang berbentuk butiran, dan merupakan bahan baku untuk pembuatan pasta. Sedangkan pasta yang dibuat di luar Italia, kebanyakan menggunakan jenis tepung yang lain.
Memasak spaghetti agak susah-susah gampang. Spaghetti dimasak dengan cara direbus selama waktu tertentu. Spaghetti yang diinginkan harus mempunyai tekstur “al dente” (bahasa Italia yang artinya to the tooth). Pada kondisi ini, tekstur spaghetti ini lembut dan kokoh. Jika waktu pemasakan terlalu cepat, spaghetti yang dihasilkan tidak matang, sedangkan jika terlalu lama, spaghettinya akan menjadi lembek. Akan tetapi ada beberapa jenis spaghetti yang memang dimasak sampai terlalu lembut, misalnya Spaghettoni (spaghetti yang berukuran lebih tebal dan membutuhkan waktu memasak lebih lama). Jenis lain yaitu spaghettini dan vermicelli yang berukuran lebih halus dari spaghetti hanya memerlukan waktu pemasakan yang lebih cepat.
Untuk memasak spaghetti, air terlebih dahulu harus dalam keadaan mendidih, dan volume air yang digunakan harus bisa merendam spaghetti yang akan kita masak. Biasanya garam ditambahkan dalam air perebusan. Penambahan garam bertujuan memberikan citarasa pada spaghetti yang dimasak. Lama pemasakan biasanya antara 10-15 menit. Cara memasak spaghetti bisa dilihat pada kemasan spaghetti.
Spaghetti biasanya disajikan bersama saus. Salah satu contoh saus spaghetti yang terkenal yaitu saus Bolognese (atau Bolognaise dalam bahasa Prancis). Saus ini berasal dari Bologna, Italia. Saus Bolognese biasanya terbuat dari campuran daging sapi, pancetta, wortel, seledri, bawang Bombay, saus tomat, susu, wine (anggur), lada dan garam. Kali ini kita tidak membuat saus tapi kita akan membuat saus spaghetti menggunakan ikan sardines kalengan dan pembuatannya pun cukup mudah.

Untuk 4 porsi
 
Bahan:

• 200 g whole wheat spaghetti
• 1 kaleng ikan sardines
• 60 g saus sambal
• 80 g bawang Bombay (potong kecil)
• 1 sdm minyak sawit
• 4 sdm oatmeal instan
• 200 ml air
• 30 g parutan keju (untuk taburan)

Cara membuat:
 
Saus:

1. Tumis bawang Bombay sampai harum dengan api kecil.
2. Masukkan sardines dan saus sambal sambil diaduk dan dihancurkan ikannya.
3. Masukkan air.
4. Masukkan oatmeal instan sambil diaduk dan dimasak sampai agak kental. Angkat. Sisihkan.

Spaghetti:

1. Rebus air mendidih air dan ditambah sedikit garam.
2. Masukkan spaghetti dan masak selama sekitar 13 menit (baca keterangan pada kemasan). Angkat dan tiriskan.
3. Pindahkan ke dalam piring saji. Siram dengan saus yang sudah dimasak tadi.
4. Tambahkan parutan keju diatasnya. Sajikan.

Nilai gizi per porsi

• Energi: 307 kkal
• Lemak: 12.5 g
• Karbohidrat: 36 g
• Serat: 8 g
• Protein: 12.5 g

Tips dan Saran:

1. Jika ingin yang bercitarasa agak pedas, bisa ditambahkan cabe atau saus sambalnya ditambah lebih banyak.
2. Penggunaan jus tomat (tomat yang dihancurkan tanpa penambahan apa-apa), bisa meningkatkan nilai gizi terutama dari segi kandungan antioksidannya.

Brown Rice Baguette

Baguette (dibaca: baget), kita kenal juga dengan sebutan Roti Prancis. Bentuknya panjang dan bertekstur agak keras, terbuat dari adonan dasar roti yaitu terigu, air, ragi, dan garam, tanpa bahan-bahan tambahan lain. Sebagai informasi tambahan, adonan roti ini diatur oleh hukum Prancis (French Law), selain itu penggunaan bahan pengawet dilarang digunakan dalam pembuatan baguette. Ukuran baguette standar mempunyai diameter sekitar 5-6 cm dan panjang sekitar 65 cm. Beberapa jenis baguette menggunakan campuran beberapa bahan lain seperti tepung kacang koro (2%), tepung kedele (0.5%), dan tepung gandum (0.3%).
Seiring dengan perkembangan zaman, baguette tidak hanya dibuat menggunakan keempat bahan dasar seperti yang sudah disebutkan diatas. Berbagai bahan ditambahkan juga ditambahkan seperti baguette yang disebut bánh mì dari Vietnam menggunakan tepung beras dalam jumlah yang banyak, sedangkan baguette yang dibuat di kawasan Amerika Utara menggunakan whole wheat, biji-bijian yang beragam, ataupun sourdough (adonan roti yang mengandung bakteri Lactobacillus). Baguette yang dibuat bergaya Amerika mempunyai bentuk roti yang lebih besar, lebih lembut, tidak terlalu kenyal, dan lebih banyak remah, berbeda dengan bentuk baguette yang masih tradisional yang memiliki bentuk lebih langsing, agak kenyal, lebih berongga, dan kulitnya lebih garing.
Roti ini biasanya disajikan dalam bentuk irisan dan dimakan bersama keju atau diolesi mentega atau selai. Sebagian juga mengkonsumsinya dengan cara mencelupkan dalam minuman seperti kopi, susu, atau coklat. Baguette juga bisa dipakai untuk membuat sandwich.
Dalam pembuatan baguette kali ini, kita akan menambahkan bahan lain yaitu tepung brown rice untuk meningkatkan nilai gizi baguette tersebut, sehingga kandungan seratnya lebih tinggi. Selain bisa dikonsumsi sebagai alternative pilihan sumber karbohidrat kompleks, bisa juga diolah lebih lanjut menjadi makanan kecil yang lebih sehat.

Untuk 5 porsi
Bahan:

• 225 g terigu protein tinggi
• 25 g tepung beras coklat
• 6 g ragi
• 3 g garam
• 150 g air dingin

Cara membuat:

1. Campur rata terigu, tepung beras coklat, ragi, dan garam.
2. Tambahkan sedikit demi sedikit air ke dalam campuran tepung tadi sambil diulen.
3. Uleni adonan sampai kalis.
4. Setelah kalis. Biarkan adonan pada suhu ruangan selama sekitar 30 menit.
5. Bagi adonan menjadi dua bagian. Bentuk adonan memanjang.
6. Letakkan diatas baki oven yang sudah diolesi tipis minyak. Beri jarak.
7. Biarkan mengembang lagi sekitar 10-15 menit.
8. Potong-potong menyamping permukaan adonan sehingga membentuk seperti sayatan. Lakukan sekitar 3-4 sayatan.
9. Olesi permukaannya dengan air.
10. Panggang dalam oven pada suhu 200°C selama 15-20 menit.
11. Angkat. Dinginkan, Sajikan.

Nilai gizi per porsi

• Energi 175.8 kkal
• Lemak: 0.8 g
• Karbohidrat: 34 g
• Serat: 1.6 g
• Protein: 7.8 g

Tips dan Saran:

1. Dijadikan sebagai alternative pilihan sumber karbohidrat kompleks (misalnya sebagai pengganti beras merah).
2. Dijadikan sebagai snack sehat dengan cara misalnya diolesi dengan salah satu pilihan berikut: saus sambal,saus tomat, selai, yogurt, atau mayonnaise.
3. Sajikan bersama salad sayur atau salad buah.
4. Sajikan bersama sup krim.